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アサヒ飲料は、お客様に心も体も元気に人生100年時代を歩んでいただきたいという思いから、お客様との約束として『100年のワクワクと笑顔を。』をスローガンに掲げ、「健康」「環境」「地域共創」に関わる社会課題の解決に重点的に取り組んでいます。その活動の一環として、2019年より「アサヒ飲料賞」を設置し、未来を切り拓く若き研究者たちのチャレンジを応援してきました。

2022年、アサヒ飲料は創立50周年を迎えます。本年度のサイエンスキャッスル研究費は「アサヒ飲料 創立50周年記念賞」とし、新たに採択校への飲料のプレゼントやオンラインの交流イベントを予定しています。未知なる事象に取り組む中高生のみなさんからの研究テーマの応募をお待ちしています!

募集テーマは「『健康』『環境』『地域共創』のいずれかに関わる、未来のワクワクや笑顔を生み出す研究や開発」です。

オンラインでアドバイスする アサヒ飲料株式会社 佐藤一道さん

採択されたチームの研究の様子

 

昨年度の研究例

【健康】に関する研究：バナナの実と皮で作る非常食
バナナの実と皮を使った、豊富な栄養素をもつバナナチップの作成条件を検討した。最適な乾燥時間・ 乾燥温度の条件と栄養素の量の変化を調査した。

【環境】に関する研究：海洋性細菌による生分解性プラスチックの生産
世界中の天日塩から50を超える微生物を単離し1つ1つ調査して、生分解性プラスチックを産生する微生物をスクリーニングしています。

【地域共創】に関する研究：万能調味料の塩味・うま味増強香気成分による減塩効果の研究
秋田県民の塩分の過剰摂取を抑えるために、秋田の万能調味料「味どうらくの里」が、塩味・うま味を引き立てる可能性について検討、実証実験を行った。

昨年度の参加者の声
・仮説を立て、それを証明し、考察するという一連の研究力がついた。
・普段交流がない他県の生徒と研究を通じて交流できたのがよかった。
・アサヒ飲料の研究アドバイザーとのかかわりで、研究職について知れたのがよかった。
・発表練習を重ねる中で、自分達の成長を実感できた。

過去の採択者

●万能調味料の塩味・うま味増強香気成分による減塩効果の研究（秋田県立秋田南高校、2021年）
●紅茶の静菌作用は酵母にも有効であるのか（群馬県立太田女子高校、2021年）
●栄養食用プラスチックの開発（学習院女子高等科、2021年）
●バナナの実と皮で作る非常食の成分は震災のストレスを緩和させる事が可能か（中央大学附属高校、2021年）
●木桶仕込み醤油発酵に関わる乳酸菌フローラの推移と必要性（和歌山工業高等専門学校、2021年）
●海洋性細菌による生分解性プラスチックの生産（愛媛大学附属高等学校、2020年）
●ピーマンの苦味成分の調和及び美味しく食べるための研究（洗足学園中学高等学校、2020年）
●天然酵母の探査（福島県立安積高等学校、2020年）
●バクテリアセルロースを用いたストローの開発と評価（福島県立福島高等学校、2020年）
●ソバにおける植物共生微生物の活用に関する研究（山形県立村山産業高等学校、2020年）
●放射線耐性菌を用いたセシウムの回収（秋田県立秋田高等学校、2019年）
●海洋性乳酸菌を使った芳香剤開発に向けた研究（宮城県気仙沼高等学校、2019年）
●乳酸菌の増殖を促す植物由来機能性物質の探索（市川中学校・高等学校、2019年）
●アントシアニンと腸内細菌の関係: プロバイオティクスへの活用を目指して（東京学芸大学附属国際中等教育学校、2019年）
●酵母に光を当ててみたら～カラフルな光と発酵～（横浜市立横浜サイエンスフロンティア高等学校、2019年）
●微生物を用いたシュレッダーダストの分解についての研究（神奈川県立平塚江南高等学校、2019年）
●三保の松原における松葉微生物の活用研究（静岡県立静岡農業高等学校、2019年）

概要

助成内容と採択数

申請条件

タイムスケジュール

申請方法

採択者